Guide sur les meilleures marques de Caviar dans le monde

Le caviar est symbole de luxe, de raffinement, de haute gastronomie. Il est originaire de Russie et s’est exporté à travers le monde au fil des années. Aujourd’hui, on en trouve dans la haute gastronomie, un peu partout dans le monde. On compte d’ailleurs plusieurs sociétés spécialisées dans la production de caviar. Par conséquent, il y a aujourd’hui une grande variété de marques de caviar sur le marché. Le meilleur caviar demeure tout de même celui en provenance d’Iran suivi par les autres pays producteurs comme la France, la Chine ou l’Italie. Parmi cette grande liste de marque de caviar, lesquelles faut-il considérer et quelles sont les meilleures marques parmi elles ?

Les marques qui valent le détour

En dehors des marques de caviar citées plus haut dont la réputation n’est plus à démontrer, on compte aujourd’hui d’autres marques plus récentes et qui ont su se placer dans la course. Au nombre de ces marques, on peut citer :

• Caviar de Neuvic : fondé en 2011, elle constitue aujourd’hui l’une des meilleures marques de caviar de l’Aquitaine. Un point fort de la marque est qu’elle propose en dehors du caviar, d’autres produits dérivés de l’esturgeon.
• Calvisius : il s’agit d’une marque italienne de caviar qui a permis de relancer la production italienne de caviar. Aujourd’hui, le caviar italien est le caviar le plus vendu dans le monde. Il ne demeure pas pour autant le meilleur caviar sur le marché.

En dehors de ses marques de caviar, on distingue une autre panoplie de marques de caviar variant de par la qualité de leur caviar. Au-delà de ces marques à surveiller de près, il y a toujours les références incontournables dans l’univers du caviar.

Les meilleures marques de caviar

Il existe une grande variété de marques de caviar sur le marché. Mais, certaines marques de caviar sont plus populaires que d’autres. Il faut toutefois noter que le meilleur caviar n’appartient pas forcément à la meilleure marque de caviar sur le marché. Tout dépend des goûts et moyens de chacun. Ainsi, au nombre de ces marques, on peut citer :

• Prunier : une marque de caviar célèbre en France car elle fait partie des premières marques de caviar dans le pays. Son origine remonte en 1920 avec les premières importations de caviar par Alfred Prunier. Elle possède une réputation qui n’est plus à prouver dans le domaine du caviar.
• Petrossian : Tout amateur de caviar français connaît cette marque. Leader de vente de caviar, elle a su se créer un empire depuis sa création en 1920 à Paris. Elle est très reconnue pour son caviar de qualité. C’est elle qui a introduit le caviar en France et a dominer le marché du caviar.
• Almas : Il n’y en a pas de plus chère sur le marché mondial. Son caviar venant d’Iran produit à partir des œufs de Beluga impérial est vendu à près de 25.000 dollars le kilo.
• Kaluga Queen : Il s’agit d’une marque de caviar chinoise qui a su séduire le palais des plus grands chefs. Son succès est tel qu’elle exporte près de 90 % de sa production dans le monde entier. Après de sacrées épreuves, elle a également pu s’imposer dans la gastronomie de luxe.